В карточке записи → «Другие действия с записью» → «Клиент не пришёл».
Что это меняет: время освобождается (на него можно записать другого), неявка попадает в статистику клиента и в отчёт по каналам записи — видно, из какого источника приходят люди, которые не доходят.
Если человек не приходит регулярно, добавьте его в чёрный список в карточке клиента: система попросит указать причину и после этого не даст записать его онлайн.